レポート
サンマのすきやき
○材料 2名分
・サンマ 2匹
・玉ねぎ 1個
・ネギ 適量
・砂糖 大さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・しょうゆ 大さじ1.5杯
・一味唐辛子 少々
●作り方
１．サンマの頭と尾をとり、５〜６等分する。
２．鍋に火をかけ、砂糖・酒・醤油を入れ、 玉ねぎを投入。
３．２の調味料が煮立ったら、１のサンマを入れる。
４．サンマを裏返し、両面に火を通す。
斜め切りしたねぎを加え、しんなりしたら一味とうがらしを入れる。
以上で、さんまのすきやきの出来上がりです！
★広島市東区の えりこさんより★
